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關鍵字：冷藏
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台灣特色消暑美食！ 愛玉營養成分、自製步驟1次了解
健康養生 / 話題懶人包4249愛玉嚐起來清涼可口，是許多人夏天必吃的消暑聖品，而大家所熟知的愛玉，其實就是透過在水中搓洗愛玉籽後，靜置凝固所製成的，加上一點檸檬糖水，更能為其增添風味，但多數人都不知道，愛玉其實是台灣土生土長的特有亞種，全世界只有台灣種植愛玉籽。究竟愛玉具有哪些營養成分？如何判斷自己買到的是否為天然愛玉凍？又該如何自己在家手做愛玉凍呢？ -
仙草3大功效1次搞懂！ 夏季聖品仙草凍DIY簡單4步驟
健康養生 / 話題懶人包4650炎炎夏日，許多人都不免會想要來碗仙草飲品消暑止渴，據中藥大辭典記載，仙草性味澀、甘寒，具有清熱解渴、涼血等效用，好處非常多，因此是不少人心中夏季必吃的消暑聖品。究竟仙草功效有哪些？為何會如此滑嫩呢？該如何DIY做出好吃的仙草凍？本文將帶你一起了解仙草的大小事！ -
高雄冰店傳食物中毒 毒物科醫師：飲食1小時內要吃完
健康養生 / 消費生活3400高雄市驚傳集體食物中毒，有44人因曾經食用過名店的刨冰，因腸胃不適送醫。其中有幼童血便、腎衰竭進加護病房，甚至有孕婦也有腹瀉症狀。高雄市衛生局表示截至18日下午4時，共計44人因症就醫，原在加護病房患童經悉心照顧施以抗生素輸液治療後病況已趨穩定、恢復良好。 -
炎夏瘦身就要吃番茄！ 番茄6大好處、1道食譜料理DIY
健康養生 / 話題懶人包5780外表紅色討喜的番茄，廣受不少民眾喜愛，除了可以洗淨直接食用外，還是義大利麵、生菜沙拉、湯品常見的配料之1，更有人會將其加工成番茄醬，用途可說相當多元，而且番茄內含的營養成分也非常豐富，具有熱量低助減肥、增加免疫力與保護皮膚等好處，只要能掌握正確的挑選原則，就能吃到好吃又營養的番茄。究竟番茄是蔬菜還是水果？有哪些營養與好處？又可搭配哪些食物作成1道營養滿分的料理呢？本文將為你介紹有關番茄的大小事！ -
日本排核廢水前食品殘輻射物 食藥署將加強查驗水產品
健康養生 / 消費生活3981日本預計將在8月排放福島的「核處理水」入海，食藥署在11日公布日本輸入食品檢出微量輻射食品資料，其中日本愛知進口的越桔萃取物驗出「銫-137」與「銫-134+銫-137」，每公斤含量均為15.7貝克，為今年首批驗出微量輻射的產品。食藥署表示，已經勸導業者退關。 -
致癌物「黃麴毒素」你可能天天吃？ 早餐花生醬有風險
癌症新知 / 肝癌4471林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海表示，肝癌的產生通常是多重因素造成的，很難歸納於單一原因。不過花生類的食品，如果保存不當，容易有黃麴毒素汙染，而黃麴毒素已被WHO的IARC公告為一級致癌物，長期接觸可能引發肝功能異常、肝硬化乃至於增加肝癌風險。 -
端午節2鹼粽驗出「硼酸」違規！ 標準為「不得檢出」
健康養生 / 消費生活4072端午節將至，新北市府衛生局針對粽子、鹼粽以及醬料等與粽子有關的食品進行抽驗，發現2件鹼粽驗出硼酸不符標準。此外，民眾也可到各區衛生所領取免費的「三偏磷酸鈉」來製作鹼粽，以增加鹼粽的韌性、保水性與保存性。 -
泰國發霉蛋竟製成蛋液販賣！ 專家曝發霉蛋造成的危害
健康養生 / 消費生活3640桃園市衛生局表示，該批泰國進口原料雞蛋在5月12日由台農發股份有限公司自泰國冷藏進口903箱（360顆／箱），在由立群公司5月16日、17日洗選盒裝，常溫販售。該批冷藏雞蛋經廠內以溫水清洗，再噴灑次氯酸鈉、刷洗雞蛋外殼後，烘乾包裝成每10顆1盒常溫販售，總計3萬2058盒。