關鍵字:抗發炎
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天冷來碗熱紅豆湯!怎麼煮口感最綿密? 關鍵在1步驟
健康養生 / 營養美食2276天氣冷翻天,這時來碗熱呼呼紅豆湯,相當滿足。不過要怎麼煮出鬆軟綿密的紅豆湯,常會聽到媽媽等長輩傳授紅豆湯要美味,重要步驟就是糖要最後加,可是為什麼不能先加糖呢?有民眾不小心在一開始先放了糖,結果紅豆總是「頂扣扣」,對此營養師來解答。烹煮澱粉食材後會有澎潤現象,是因為澱粉加熱產生糊化作用。而添加的糖會與澱粉相互搶奪水份,而抑制澱粉的糊化,也就是會造成紅豆或是綠豆煮不開的原因之一。 -
糖尿病「鉻」種飲食穩控血糖! 苦瓜、肉桂同為好選擇
醫藥衛生 / 慢性疾病3460據統計,全台糖尿病人數已突破230萬人,是國人最常見的代謝異常疾病,糖尿病的成因大多胰島素分泌不足或作用不良有關,飲食西化及肥胖更是助長糖尿病的重要原因,特別是高糖、高油及重鹹的飲食,都會增加胰島素阻抗,導致血糖不平衡。由此可見,對健康成人而言,日常飲食內容與血糖是否穩定息息相關。不少科學文獻指出,在各項天然食物中蘊含幫助血糖調節的潛力,包括易取得的苦瓜、肉桂以及微量礦物質元素鉻,各別具有幫助血糖穩定的活性成份。藥師林東慶提醒,有血糖控制問題的人,應多攝取健康有益的天然食物。 -
解熱止痛藥分2大類 「乙醯胺酚」普拿疼不是唯一選擇
健康養生 / 生活保健466近幾年受疫情的影響,解熱止痛藥幾乎成為家家必備的藥品,台北市藥師公會理事長張文靜建議,民眾應在出現發燒、疼痛、骨骼痠痛等流感症狀時,再吃解熱止痛藥,不建議提早用藥。 -
天氣冷常吃10大護心食物 顧心臟預防心血管疾病找上門
健康養生 / 話題懶人包2819冬天是心血管疾病的好發季節,天氣變冷容易導致血管收縮、血壓上升,進而使得中風與心肌梗塞的風險大幅提升,因此如何照顧心臟與血管健康,成為民眾關注的重要課題。《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近3個月網友熱議的「護心食物」相關話題,帶您了解網友熱議的10大護心食物。 -
台灣腎臟患者未來將破3百萬人 專家點名4大族群要注意
醫藥衛生 / 慢性疾病2266台灣腎臟醫學會理事長吳麥斯表示,人口老化,慢性腎病患者愈來愈多,健保負擔日益沉重,研究顯示,到了2027年,台灣腎病人口恐逼近300萬大關,如何預防早期腎病,成為公衛界、醫界及政府努力的重點。 -
婦女難受孕!中醫治療改善發炎體質 增受精卵著床機會
兩性關係 / 不孕症238135歲A小姐遲遲未傳出懷孕好消息,讓她相當煩惱!嘗試2次試管都失敗的她決定先聽從友人建議,採取中醫調養身體,未料在經過半年的針灸與中藥調理後,終於喜獲麟兒。中醫師周宗翰表示,功能性的問題是中醫的強項,採用中藥與針灸可以調整出適孕環境,提高受精卵著床的成功機會。 -
6旬阿伯患乾眼症因瞼板腺嚴重阻塞引起 醫採1療法緩解
健康養生 / 視力矯正225463歲阿伯因眼睛長期乾澀刺痛而無法開車,影響日常生活非常困擾,到醫院檢查後確診為「乾眼症」,考量到患者瞼板腺阻塞等緣故,醫師建議他接受「脈衝光」治療,術後症狀改善許多。 -
地中海飲食好處多!不只防心血管疾病 還能降1病風險
健康養生 / 營養美食2686除了心血管疾病,已經有研究證實地中海飲食也能對抗認知衰退和失智症,特別是對西班牙裔和拉丁裔的人。有很多營養和流行病學研究表明,健康的飲食例如地中海飲食,是可以降低發炎的。所以,為了減緩衰老和認知能力下降,我們能做簡單最到的就是吃非常健康、抗發炎、以植物為基礎的飲食,比如地中海飲食。