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關鍵字：水產
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北市衛生局抽驗40件兒童休閒食品 今公布最新檢驗結果
健康養生 / 消費生活3738台北市政府衛生局為維護消費者及兒童食用休閒食品之衛生安全，針對台北市超商、大賣場、百貨公司、雜貨店等兒童休閒食品販售場所進行抽驗，共計抽驗40件產品，並針對40件包裝產品進行標示查核，檢驗結果均符合規定。 -
沙門氏桿菌是高風險微生物 一旦食物中毒恐腹瀉、高燒
健康養生 / 生活保健4264食藥署2010至2022年統計顯示，國內因沙門氏桿菌引起的食品中毒事件平均約17件/年，像是高雄曾在2023年7月發生，民眾因食用知名老店冰品而集體感染沙門氏桿菌的案例；桃園市中壢忠貞市場則曾在2023年8月發生，民眾因食用越南法國麵包而感染沙門氏桿菌，顯示沙門氏桿菌為引發食品中毒的高風險微生物。 -
年後腹瀉就診人數增2成！ 諾羅病毒3大傳染途徑報你知
醫藥衛生 / 常見疾病4635疾管署副署長羅一鈞表示，近期腹瀉疫情與往年連假後容易出現腹瀉就診人次上升趨勢類似。最近127件腹瀉群聚通報案件中，有67起病原體被檢出陽性，以諾羅病毒為主（63件，占94%）。 -
河豚中毒事件抓到兇手！ 這品種2片生魚片就能上天堂
健康養生 / 消費生活4265造成1人死亡、8人住院的南投縣河豚中毒案件，終於找到兇手！食品藥物管理署今（6）日上午公布致死河豚為「月尾兔頭魨」，以DNA物種鑑別、河豚毒素分析等技術檢驗生魚片、肉湯以及內臟等三檢體，結果一致。據悉，「月尾兔頭魨」又稱作「月腹刺魨」、「栗色河魨」、「毒鯖河魨」，毒性超強，只要吃2片生魚片，就可能致死。 -
河豚中毒死亡率達6成 食藥署：最快10分鐘內全身發麻
健康養生 / 生活保健4569食藥署資料顯示，109年河豚中毒2件4人送醫，加上最近南投1死8住院，近3年多來，造成1死12人住院，而關於南投河豚中毒案，副署長林金富表示，已收到生魚片樣品，預計下週一檢驗報告出爐，將透過DNA檢測，判別是哪種河豚，另檢驗屬於哪種河豚毒素，此外，他也提醒，河豚種類繁多，光靠肉眼不易辨識，民眾請勿捕捉及食用河豚，以降低中毒風險，另建議餐飲業者不要供應河豚，避免消費者誤食。至於是否仿照日本推行處理河豚證照制，食藥署採開放態度，如果需要修法，則需跨部會討論。 -
南投民眾烹煮食用河豚1人中毒死亡 河豚毒素不容輕忽
健康養生 / 生活保健47182食藥署提醒，河豚毒素屬於神經毒素，加熱亦無法將毒素破壞，主要存在於河豚卵巢、肝臟、腸、皮膚甚至肌肉組織中。通常於食用後10至45分鐘產生唇舌發麻、手麻、腳麻、頭痛、眩暈、嘔吐等症狀，嚴重時則可能導致呼吸衰竭甚至死亡，死亡率約為61%。 -
高尿酸血症吃素有好處 北慈研究證實可降3成腎病風險
健康養生 / 營養美食3622高尿酸血症患者在飲食上被禁止攝取高嘌呤食物，包括動物內臟、畜肉、水產等皆需忌口，主要是因為嘌呤易使人體尿酸濃度過高，對於尿酸代謝異常者，恐造成痛風，嚴重還會導致腎臟損傷。那麼患者應該吃什麼好呢？對此，台北慈濟醫院腎臟透析中心主任郭克林帶領團隊，分析高尿酸血症患者進行素食飲食後，對慢性腎臟病發生的直接和間接影響，發現素食能有效降低31％的併發風險，研究成果甚至登上國外知名期刊《Nutrients》。 -
日排核廢水危害有多大？ 核醫學會提5大專業見解說明
健康養生 / 消費生活4599針對近期福島核能發電廠廢水、國內對於海洋水產品以及鹽產品之安全引起大眾矚目及危害擔憂。僅就此福島核子事故排放含氚廢水的情況，中華民國核醫學學會特別提出以下5大觀點說明與建議。