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關鍵字：磷酸鹽
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加工肉品無毒烹調 譚敦慈教你食安把關自己來
健康養生 / 生活保健2493譚敦慈指出，健康的飲食無非就是挑選當季盛產的天然食材，簡單烹煮並均衡飲食，至於加工食品則盡量少吃，如香腸、培根、火腿、臘肉等食物在製作過程中為了防止細菌滋長，會添加亞硝酸鹽，吃進肚裡可能在人體內產生致癌物亞硝胺。不過，偶爾想滿足口腹之慾時，透過正確挑選、烹煮、食物搭配及控制攝取量等，就有助於降低亞硝胺的產生。 -
磷酸鹽限量大幅放寬 學者憂傷心損腎
醫藥衛生 / 醫藥話題2601食藥署表示，提升食品添加物限量是為了與國際接軌，但學者憂心國人攝取過量恐傷身，建議應於食品包裝加註警示。 -
骨鬆為熟男第一殺手 髖部骨折死亡率偏高
健康養生 / 老年照護2341過去骨質疏鬆症常被認為是更年期以後婦女的特有疾病，事實上男性骨疏問題更需要被關注。台灣男性每十萬人就有196人發生髖部骨折，不但高居亞洲之冠，更排行世界第九。
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骨鬆患者按摩推拿 恐骨折癱瘓
健康養生 / 老年照護4307高雄長庚紀念醫院骨科主治醫師林子平表示，骨疏患者的骨頭就像是蛋捲或蛋殼般脆弱，一旦外力不當介入，如按摩椅、跌倒，就可能對骨質及骨小梁造成危害。因此當家中老爸出現「骨頭痛」的症狀，子女務必先帶至醫院檢查骨密度，接受骨鬆的正規藥物治療，才能讓老爸安心享受按摩。 -
服用骨鬆藥物 恐增下顎骨壞死機率
醫藥衛生 / 藥品安全2110衛服部食藥署藥品組代理副組長戴雪詠提醒，國內骨鬆患者常使用的雙磷酸鹽藥物，若服用期間口腔衛生太差，或進行拔牙或植牙，恐怕引起牙齦發炎，下顎骨壞死。 -
台灣50歲以上男性 每5人有1人骨折
健康養生 / 生活保健2075彰化基督教醫療財團法人鹿港基督教醫院院長杜思德醫師表示，全球人口老化，骨質疏鬆症已成為全球第2大的重要流行病，國內每年髖骨骨折達1萬8千人，而台灣50歲以上男性中，每5人就有1人一生中會發生一次髖部、脊椎、或腕部骨折。骨質疏鬆患者再次發生骨折的機率非常高，而髖部骨折的男性，一年內死亡率高達22%，超過女性。因此，必須積極治療，避免骨折再度發生。 -
洗衣精含農藥百滅寧 妙管家防蟎抗敏不當添加
醫藥衛生 / 醫藥話題252上下游新聞市集記者汪文豪表示，今年6月收集35款市售標榜具有抗菌防蟎功效的洗衣精，送至美和科大農水產檢驗服務中心檢測，結果竟發現，「妙管家防蟎抗敏洗衣精」，含有農藥「百滅寧」。 -
另類反式脂肪酸 當心「磷」毒上身
健康養生 / 營養美食265臺北市立聯合醫院營養部部主任金惠民表示，磷是心血管疾病非常重要的風險因子，當飲食磷量增多，會刺激纖維母細胞生長因子（FGF-23）荷爾蒙分泌，過高則會造成人體鈣的恆定失調、血管鈣化、加重慢性腎臟病期程，提高死亡率。