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關鍵字：芋頭
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糯米粽不易消化 營養師教癌友端午這樣吃
癌症新知 / 抗癌密碼6029「其實吃粽也可很養生」宜辰表示，只要改換其他食材，就能讓腸胃輕鬆過端午，例如以五穀米與壽司米取代較不好消化的糯米，避免腸胃不適。用豆干與麵輪取代過多油脂的肉，把握「低油、低鹽及高纖」原則，如此一來，癌友就能在端午佳節與家人一起享受過節氣氛，並滿足口慾。 -
喝精力湯養生？ 當心過敏食物傷身
健康養生 / 生活保健3783聯安診所分析2016年1,533筆慢性食物過敏檢測大數據，整理出國人十大過敏食物排行榜，第一名為蛋白，包括蛋糕、肉丸等相關蛋製品，都成了許多民眾的過敏原。第二名至第十名依次為小麥、花生、螃蟹、蜂蜜、牛奶、奇異果、杏仁、牡蠣以及芝麻。 -
光吃高纖食物不喝水 當心便便乾硬難解
醫美減重 / 體重管理3731「便便除了纖維，還需水助攻。」奇美醫學中心營養科營養師朱恩琪表示，人體就像是一個大型工廠，需要水在全身運作，舉凡酸鹼平衡、消化及養分輸送等等，當人體攝取大量的纖維時，需要有水分幫助膨脹，這時腸道會接受到訊號，產生便意。 -
新春圍爐不卡油 食材湯底醬料不馬虎
健康養生 / 消費生活3842臺北市立聯合醫院仁愛院區營養科顏妙容營養師建議，鍋底應選擇昆布或蔬菜熬煮之湯頭，可利用蕃茄、蘿蔔、洋蔥、玉米等增加湯頭自然甜味，減少過多調味料的使用。另喜好酸辣口味者，可以此當湯底，加入適量之喜好調味。 -
只吃食物的原態 打造外食族「營養餐盤」
健康養生 / 消費生活1896首先，分享一下我的營養哲學──多吃 「原態的食物」，做到「每天均衡飲食」！只要學會怎麼挑「正確的食物」放到「我的餐盤」裡面，不管你到哪個外食場所， 都可以挑正確的食物，吃下正確的量。第一步驟是請大家每一餐檢視一下自己的餐盤，全榖根莖類、蔬菜類、豆蛋魚肉類、水果類及低脂奶類等是否都有吃到？若做不到每一餐均衡飲食，則檢視自己一整天是否有吃到這5種食物。 -
北市衛生局抽驗冰飲品 9件初複檢均未達標準
健康養生 / 消費生活2118食品藥物管理處處長王明理說明，臺北市政府衛生局自今年4月中旬開始專案抽驗散裝飲冰品及配料，第1波共計抽驗160件，檢驗衛生指標菌（生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌），包括117件飲料、冰品、冰塊及43件配料，其中9件散裝飲冰品經初、複抽結果仍不符衛生標準，不合格率5.63%。
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高血壓男大啖鉀食物 血鉀異常體虛無力
健康養生 / 心臟血管2173血清中的鉀離子正常值為3.5～5.3meq／L，可維持細胞膜電位穩定，以調節肌肉及心肌的收縮。當鉀離子濃度超過5.5meq／L以上即是高血鉀症，可能會出現麻木、肌肉無力等症狀，嚴重者會心律不整。而藥物、攝取過多含鉀的食物、腎臟功能不良、腸胃道出血、血糖控制不良、感染都可能會造成高血鉀症。 -
路邊野菜別亂採 誤食有毒植物恐出人命
健康養生 / 生活保健2288食藥署研究檢驗組組長陳惠芳表示，近年來國人採食野菜風氣盛行，因食用有毒野菜而導致中毒的事件頻傳，其中，「姑婆芋」、「歐洲黃菀」及「綠褶菇」等有毒植物，最常被民眾當成「芋頭」、「山茼蒿」及「白色食用菇」吃下肚。