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關鍵字：葉子
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冬至鹹湯圓少不了「茼蒿」這一味？ 專家教你這樣挑選
健康養生 / 營養美食4634被網友盛讚為火鍋聖品的「茼蒿」，加入火鍋內能讓湯頭保持甜味，也可以單吃，丟進火鍋美味又健康，但是茼蒿有分為山茼蒿與大葉茼蒿，該如何挑選呢？ -
為避免蘆薈產品引起肝腎毒性 限定這兩種可作食品原料
健康養生 / 生活保健495食藥署食品組科長廖家鼎表示，蘆薈葉主要含有的活性成分為蘆薈素，如果長期攝取這類食物、食品，恐增加肝腎毒性。 -
美公布「2021農藥殘留最少」蔬果 正確清洗別吃進毒
健康養生 / 生活保健2309你知道哪些蔬果農藥殘留最少嗎？營養師高敏敏表示，美國非營利環保工作組織（Environmental Working Group，簡稱EWG）每年會對常見蔬果進行農藥的檢驗，並公佈「Clean 15」也就是15款含最少農藥殘留的乾淨蔬果排行。 -
新興茶飲種類多元 可可豆殼、咖啡葉用來泡茶真健康？
健康養生 / 消費生活474可可豆在製成可可或巧克力產品的處理過程中，必須脫殼，屬於農業副產物，在可可豆烘焙前或烘焙後，會與胚芽一起移除，因為纖維質地較硬，且沒有味道，一般人不會食用外殼。 -
桃園再增登革熱本土案例 行動足跡擴及到新北市
健康養生 / 健康新知2438疾管署副署長莊人祥表示，個案沒有出國史，住家在桃園市龜山區，平時會到新北市三峽區五寮尖山一處菜園活動，8月29日曾經到石門水庫溪洲山登山步道爬山，初步研判與日前桃園登革熱群聚事件應無關係，但仍然要檢測病毒基因才能確定，同住家人共有4位，目前登革熱快篩陰性，將會採檢進行再度確認。 -
三七vs.川七怎麼分？ 中醫師：藥材與食材別混為一談
醫藥衛生 / 中醫養生7486中醫師鄭愛蓮表示，三七經常用於心血管疾病，由於同時具有止血與活血功效，可以用於心血管疾病、心肌梗塞、胃出血、胃潰瘍病患，對應病患可以比較廣泛，但也因產量較少價格較貴，健保沒有給付。 -
網路宣稱「卡痛」助性 食藥署駁斥恐上癮
醫藥衛生 / 藥品安全3445食藥署指出，許多國家都將含有「卡痛」成分、類似保健食品的產品列為違禁品，國內也是如此，法務部今年將卡痛成分列為第3級毒品，食藥署則其列為第3級管制藥品。 -
山葵有助毛髮生長 研究：與異肥皂草苷有關
醫美減重 / 護髮生髮植髮5501日本Kirin公司的研究人員表示，他們研究wasabi（山葵）時，在山葵的葉子中發現，有一種叫做異肥皂草苷（isosaponarin）的化學物質，可以啟動頭皮中的乳頭細胞（papilla cell），也就是說，當wasabi（山葵）碰觸到頭皮時，能刺激頭髮的生長。另外，wasabi山葵可以食用的莖的部分，則是含有一種6-MSITC成分，也能夠對乳頭細胞（papilla cell）產生相同的作用。