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關鍵字：蔬菜
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果汁果乾暗藏陷阱？不只缺這營養素 不小心就超量下肚
健康養生 / 營養美食3946風乾或醃漬水果在製造過程中會因光、熱，使得營養素破壞殆盡，像植化素最怕光和熱，且風乾水果的體積變小，進食時很容易過量，愈吃愈多。營養師張斯蘭舉例，以葡萄和葡萄乾來比較，10顆葡萄和10顆葡萄乾都是約1份水果的份量，但只吃10顆葡萄乾往往是停不下來的，可能一吃就是20顆，不知不覺就吃了2份水果的份量，再加上有的果乾會添加梅子粉等調味，熱量就會變得更高了。 -
健康圈火熱飲品！從控糖、護眼到防癌 菠菜汁5大益處
健康養生 / 營養美食3810一直以來，菠菜都都是1種營養豐富、吃法多元的綠色蔬菜，有著「營養寶庫」的美譽，無論是生吃、清炒、蒸煮還是打成果汁，都很受歡迎。根據刊登在Medical Daily（medicaldaily.com） 的報導，波菜汁因為製作方便，還能完整保留大部分營養，近年來在健康圈中成為相當火熱的飲品。 -
陪伴懷孕、生產、育兒！ 國健署4大諮詢平台服務升級
兩性關係 / 嬰兒母親8766為協助家庭度過懷孕、分娩及育兒挑戰，國民健康署孕產兒關懷諮詢服務再升級，整合多語言專線電話、官方網站、LINE帳號及FB粉絲團等4大管道，提供即時的專業資源與諮詢，讓每個家庭在迎接新生命的過程中都能安心且有信心。 -
避免掉體重！抗癌飲食3大重點 熱量、蛋白質與抗氧化
癌症新知 / 癌症治療8451癌症已連續數10年位居國人10大死因之首。在抗癌過程中，營養不良是常見的挑戰之一，這不僅可能削弱體力，還可能影響治療效果與疾病預後。因此，良好的營養攝取對癌友而言顯得格外重要。適當且均衡的飲食，不僅有助於增強體力、減輕治療過程中的副作用，更能提升整體生活品質。以下內容由臺北市立聯合醫院中興院區營養師陳鈴如整理，提供1份實用的癌症飲食指南，包含3大飲食方針以及2個簡易食譜，期盼能協助癌友獲得充足營養，強化身體對抗疾病的能力。 -
豌豆算蔬菜類嗎？營養師：豌豆莢是 豌豆仁則是五穀類
健康養生 / 營養美食3948豌豆是春季的代表性食材，其顏色翠綠且清脆爽口，簡單炒著吃就非常美味，也是家庭料理常見的食材之一。不過，豌豆究竟到底是不是蔬菜？吃豌豆能減肥嗎？豌豆不同部位的種類、功效與常見問題又有哪些呢？以下的豌豆大解析，讓你一次了解豌豆相關的營養知識。 -
兒童也會有高血壓？多數無症狀 家長應注意血壓警示值
健康養生 / 親子育兒4012當我們聽到「高血壓」，大多數人會直覺地聯想是中老年人的疾病。但高血壓早已不是大人的專利，它也可能悄悄地出現在孩子身上。根據美國心臟協會與小兒科學會的統計，兒童與青少年的高血壓盛行率約為3%至4%，在肥胖兒童當中甚至高達25%。更讓人擔心的是，大多數患有高血壓的孩子並沒有明顯症狀，因此常常被忽略，錯失了早期介入與治療的黃金時機。 -
經痛困擾別再來！中醫師盤點3大成因 推薦3款茶飲調理
兩性關係 / 婦科診療室518828歲王小姐於外商公司服務，自初經開始生理期會出現下腹疼痛，伴隨冒冷汗及嘔吐，而近幾年經痛狀況加劇，需於經期第1-3天每日服多種止痛劑3-5顆。日前至新加坡出差時，更因為經痛嚴重掛急診，回國後至婦產科檢查，骨盆腔皆無異常，開立口服止痛劑並囑追蹤，故前來中醫尋求協助。經中藥調理5個月，同時調整不合適的飲食及生活方式（如晚睡、久坐、攝取過多甜食等），經痛狀況改善許多，不需再依賴止痛劑度過生理期，成功擺脫經痛的困擾。 -
低GI飲食助穩血糖！ 謹守6大原則並減少攝取這些食物
健康養生 / 營養美食4774該如何選擇低GI食物？國泰綜合醫院營養師張斯蘭表示，健康且正確的低GI飲食，還是需要6項原則配合，供糖尿病患及其家人做參考。愈精緻的食物，GI值則愈高，高GI的食物（GI值≧ 70），像是太白粉、糕餅、餅乾、烘焙類、白飯、白麵包、白麵條等，餐後會使血糖迅速飆升，建議避免食用，應攝取而未加工過且盡量是原始的食物，GI值才會愈低。