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關鍵字：顏宗海
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拿科技海綿洗碗小心溶出致癌物！ 專家提4大使用建議
健康養生 / 消費生活4692近年來，科技海綿、廚房魔術擦、神奇魔力擦等清潔產品因單價低，1塊不到10元，加上使用簡易，大受民眾歡迎。不過，毒物科醫師提醒，科技海綿成分與美耐皿相同，容易溶出1級致癌物質甲醛，使用不當可能增加罹患鼻咽癌、白血病的風險，不宜用來洗碗盤，甚至洗水果。 -
誤食洗衣球能催吐？ 醫師示警：千萬不要以防2次傷害
健康養生 / 生活保健3930洗衣球清潔劑含有界面活性劑，屬於強鹼化學物質，不慎吞食後，食道、腸胃道可能受到腐蝕，造成潰瘍及出血。若洗衣球在食道中破裂，可能引發胃潰瘍、胃穿孔。再者，與胃酸產生化學反應，將灼傷胃壁，狀況嚴重時，需進行食道或胃切除手術。 -
生肉去血水如何處理？先別用清水洗 毒物專家親授方法
健康養生 / 消費生活4900林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海表示，購買盒裝雞肉、豬肉、牛肉等肉品，在料理之前，不可以自來水沖洗掉血水，這可能提高生肉上面沙門氏菌等病菌的汙染風險。 -
如何挑新鮮蛋？ 食品科學專家教你3招辨別雞蛋新鮮度
健康養生 / 營養美食4049過期進口蛋引發食安疑慮，許多民眾不敢購買盒裝蛋，如何挑選新鮮雞蛋，成為消費主關心議題。輔仁大學食品科學系高彩華教授提出「辨別雞蛋新鮮度」3大方式，分別為「外觀無破損」、「鼻聞無異味」與「蛋黃飽滿／蛋白豐厚」。 -
微量放射性元素對身體有益？ 謝長廷臉書貼文引發爭議
健康養生 / 消費生活3918日本政府將福島核電廠核廢水排入大海，引發中國等周邊國家抗議，擔心水質與魚類遭「放射性元素」汙染，不過，我國駐日代表謝長廷卻在臉書貼文，指稱「微量的放射性元素反而對身體有益」，造成不小爭議。毒物權威顏宗海表示，輻射物質對人體是沒有好處的，如果沒有必要，盡量不要接觸。 -
好市多Sonoma精選乾酪綜合包驗出致癌物 已賣出94包
健康養生 / 消費生活3503好市多又傳出產品出包？食藥署今（18）日發布新聞稿指出在後市場稽查，發現好市多有1批乾酪「Sonoma精選乾酪綜合包」檢出國內禁用農藥環氧乙烷，目前售出94包。食藥署已經要求好市多召回並下架，同時從今日起，邊境對於好市多輸入的乾酪產品，將採逐批查驗。 -
桃園忠貞市場知名越南法國麵包傳食物中毒 與這菌有關
健康養生 / 消費生活3346在桃園中壢忠貞市場內的知名越南法國麵包攤位受到不少網紅推薦，然近日有上百名民眾吃下該店家的越南法國麵包，卻出現身體寒顫、發燒、噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。而有症狀的民眾，檢體檢出沙門氏菌。 -
吃深海魚擔心汞中毒？ 毒物科權威教你挑對海鮮安心吃
健康養生 / 營養美食3963許多人嗜吃海鮮，無魚不歡，但部分深海魚的汞含量超高，令人擔憂，美食網站Mashed列出7種消費者應該多吃的魚類海鮮，包括，鮭魚、蝦、干貝、龍蝦、太平洋比目魚、鯕鰍、吳郭魚。毒物權威教授顏宗海則提醒，食用深海魚時，應只吃魚肉，不吃魚頭、魚皮、內臟及脂肪等部位。