當我們提到「老化」，你第一個想到的是什麼呢？是白髮、皺紋，還是體力與記憶力下滑？其實，老化不只是表面上的變化，更是一場發生在體內細胞裡的「時間演化」。然而，雖然無法阻止時間前進，人們卻能透過某些方式，減緩它對身體的侵蝕。這其中，「吃什麼」就扮演著關鍵的角色。

林口長庚醫研部主任楊皇煜說明，免疫細胞具備代謝適應能力，研究團隊找到特定養分「天門冬醯胺」（Asparagine），該成分可以激化免疫細胞活性。「天門冬醯胺」對癌細胞和免疫細胞來說，均是重要養分，研究發現，如果限制天門冬醯胺供應，讓免疫細胞處於天門冬醯胺缺乏的環境時，將啟動免疫細胞的代謝適應機制，讓CD8+ T細胞（殺手T細胞）變得更強，更具攻擊力，在體外培養實驗中發現，此時抗腫瘤激素釋放增加10倍，大幅提高抗癌能力。

洗牙、拔牙、植牙，這些都是常見的牙科治療，但藥師公會全聯會發言人、社區藥局開業藥師黃彥儒提醒，在接受牙齒治療時，如服用抗血小板及抗凝血藥物、雙磷酸鹽類藥物、非類固醇類抗發炎藥物等，務必先與醫師討論，是否事先停藥，以免引發出血風險。

隨著亞太地區人口老化加速，人口結構變遷，罹病率持續攀升，高齡者的健康問題已成為當今重要的公共衛生議題之一，為促進高齡健康飲食政策發展，衛生福利部國民健康署於今（114）年3月26日假臺北市張榮發基金會國際會議中心辦理「APEC建構高齡健康飲食國際研討會（APEC Conference on Policies and Technologies to Promote Healthy Aging with Healthy Diet）」。

塑膠微粒無所不在，容易病從口入，如何避免塑膠微粒危害健康？專家建議，少喝瓶裝水，多多飲用煮沸過的自來水，每天飲用足夠的水分，且多吃抗氧化、富含纖維的蔬果。此外，盡量少吃塑膠加熱的即食品，以紙杯裝的熱食和塑膠袋裝的熱食、熱湯等。「美國國家科學院學報」（Proceedings of the NationalAcademy of Science）1項2024年研究指出，人類大量使用塑膠製品，塑膠垃圾進入河川與海洋，再分解成塑膠微粒入侵食物鏈，水源首當其衝。研究證實，每公升瓶裝水含有11萬到37萬個塑膠微粒，其中90%為奈米塑膠微粒。

空氣污染除了與肺癌密切相關外，近年研究更發現可能影響大腦健康，甚至增加失智風險。陽明交大針對台灣社區的流行病學研究發現，改善空氣品質與老年人注意力提升及大腦白質完整性密切相關。替空氣污染與腦部健康之間的潛在機制提供重要線索。

子宮頸癌曾多年位居我國女性10大癌症排行榜的首位，政府積極推動篩檢、疫苗政策，已見成效，子宮頸癌發生率從第1名下降至第10名，死亡率從第4名降至第8名，整體降幅超過70%。今（114）年起擴大篩檢對象及納入國中男生HPV疫苗接種等措施，守護國人健康。

西洋情人節來臨，許多人會以巧克力禮盒傳遞愛意，然而市售巧克力大多含有飽和脂肪和人工添加物，可能無形中增加熱量與脂肪攝取。「COFIT我的專屬營養師」王盈荃表示，想兼顧健康又不失儀式感，選對巧克力很重要！以100公克的黑巧克力為例，熱量約550大卡，白巧克力則約568大卡，而選擇70%以上的黑巧克力，不僅美味無負擔，還能開心過節。