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根莖類蔬菜保持新鮮秘訣大公開! 控糖推薦3低GI蔬菜
健康養生 / 營養美食3098飯桌上常見洋蔥、芋頭、竹筍等,皆屬根莖類蔬菜,是許多大人、小孩平時補充營養的重要來源,但許多人卻不知道根莖類蔬菜的保存方法,一不小心就會放到變質或發芽,為了幫助各位能正確保存這類蔬菜,農糧署於臉書發文分享有關根莖類蔬菜的正確保存位置,提供民眾參考。 -
我該凍卵?生殖內分泌科醫師曝 這年齡最符合經濟效益
兩性關係 / 婦科診療室3988雙和醫院婦產科主治醫師鍾明宗指出,從生理學的角度來看,女性出生時大約有30至40萬顆卵子,一旦過了40歲,雖然子宮孕育功能還在,但卵子大約只剩下幾千顆,且有高達8成是不健康的。因此,不建議女性太晚懷孕,而凍卵技術的出現,不但能保有生育能力,同時也能解決部分基因缺陷的問題。 -
邊境查驗公布14項違規產品 日本草莓、冷凍烏魚子出包
健康養生 / 消費生活2964食藥署今(7)日公布邊境查驗不合格名單,共計有日本草莓及冷凍烏魚子、越南椰果、菲律賓的玉米脆片、中國蘋果萃取物等等14批產品,由於檢驗結果違反相關法規,已將產品做退運或銷毀處理,不會流入台灣市面。 -
逾7成長輩有缺牙問題! 名廚推4道料理守護高齡族健康
健康養生 / 老年照護2920依據調查顯示,65歲以上的長輩有72%部分缺牙;22.8%覺得自己的牙齒(包括裝假牙者)功能狀況不好;65.8%因牙齒狀況、咀嚼或吞嚥的問題,而限制吃東西的種類。近年來,國民健康署積極推動「質地調整飲食」,今年更首次舉辦「2024銀領新食尚 銀養創新料理」競賽,邀請專業主廚、在校學生及民眾等,運用質地調整的概念和技巧,設計菜單與烹調美味料理,做出「容易咬、吃得下」的餐點,一起守護長輩們的營養健康。 -
真空包裝食品可阻隔細菌? 毒物權威:這細菌根本不怕
健康養生 / 消費生活3079真空包裝是加工食品常見的包裝方式,最近網路也掀起一股居家密封保鮮風潮,強調操作簡單,封口功能超強,不用30秒,就可完成真空抽氣,適用於肉類、魚類、餅乾、蔬果等所有食品。不過,真空處理,就真的可以讓食物安全、無菌嗎? -
食物中毒主因跟它有關 食藥署示警常見症狀與預防重點
健康養生 / 生活保健3327近年來,食物中毒事件頻傳,食藥署統計,台灣中毒案例主要集中在夏季,汙染源以細菌中毒為主,2022年由金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)造成的食物中毒案件數與患者人數均位居細菌性食物中毒第1位。專家表示,一旦食物中毒,可能會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀,甚至引發急性腸胃炎,務必儘速就醫。 -
中國奇異果、菠菜段驗出農藥超標 食藥署加強查驗手法
健康養生 / 消費生活3195中國進口3批產品被攔於邊境,包含「鮮奇異果」、帶殼胡桃(核桃)、冷凍菠菜段等產品,食藥署副署長林金富說明,1批重達17.92公噸的鮮奇異果,被檢出殘留農藥撲滅寧0.06ppm,依據「農藥殘留容許量標準」,農藥撲滅寧定量極限為0.01ppm,因此違反《食安法》第15條規定。該批產品已在邊境做退運或銷毀,食藥署對於進口商大灣貿易股份有限公司,會由加強抽批調整為逐批查驗。 -
皮膚癢撓不停!女子罹結節性癢疹 1治療改善皮膚病況
醫美減重 / 美容整形4727奇美醫院皮膚科主治醫師鄭百珊說明,結節性癢疹(又稱癢疹),是一種慢性皮膚疾病,好發於女性、壯年及中老年人,臨床表現為皮膚出現許多如米粒或碗豆大小般且偏硬的顆粒狀結節,有些病灶甚至會融合成一大塊厚厚的板塊。