關鍵字:咖哩
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寶林案調查進度曝!食藥署採驗廚師家環境 蒐14件檢體
健康養生 / 最新消息3209寶林茶室爆多人食安中毒,因死者血液採檢及越南籍廚師手部樣本都驗出米酵菌酸,相關單位正追查感染源頭。食藥署今(3)日在記者會上報告,除了採集餐廳環境、食品檢體外,更前往越南籍廚師的處所採樣14件檢體,進行唐菖蒲伯克氏菌「椰毒病型」檢驗,預計至少1週就能知道結果了。 -
三色豆、電話線當便當菜竟不雷! 營養師公開營養價值
健康養生 / 營養美食3381營養師高敏敏表示,很多不起眼的便當菜,充滿著想像不到的營養價值,舉例來說,捲捲的海茸外觀不起眼,非常像電話線,但富含維生素A、礦物質鈣等營養能提升免疫力、強健骨骼;大家覺得沒有誠意的三色豆具β胡蘿蔔素、玉米黃素等營養,是3C族及辦公族必備的營養之一。 -
蘇丹紅是什麼?營養師教你聰明挑食 避免吃進致癌風險
健康養生 / 消費生活3596蘇丹紅是人紅合成的染料,並非天然染料,經動物或細胞實驗發現,食用後可能會有會致癌與突變風險,其屬於非法添加物,雖然目前無明確證據會對人體致癌,也不具立即毒性效果,但食用過多的蘇丹紅,恐怕還是有肝腎功能受損、皮膚過敏等問題。 -
工業用染料「蘇丹紅」吃下肚恐致癌! 顏宗海提5建議
健康養生 / 消費生活6359國內再傳食安事件,一家原料輸入商被發現引進工業用染料致癌物「蘇丹紅」,其中25公斤流向高雄「瑪爾氏國際貿易有限公司」,製成19項產品,共187.18公斤。高雄市衛生局得知後,立即通知16家下游業者下架回收相關產品,清查通路流向。 -
馬鈴薯發芽、變綠別吃! 食藥署曝嚴重後果恐致心衰竭
健康養生 / 營養美食3747馬鈴薯是台灣人餐桌上常見的食材之一,不管是拿來做成咖哩飯、炸薯條,還是濃湯都相當美味,其中內含多種營養成分,如蛋白質、碳水化合物、鉀、維生素C、維生素B2、維生素E等,而且熱量比起白米飯還少1倍,在料理前,除了應注意馬鈴薯發芽不能吃外,如果誤食變綠的馬鈴薯,還可能引發食物中毒,嚴重恐致心衰竭。究竟原因為何呢?食藥署於《藥博士 正藥說》臉書專頁為你1次說明! -
簡單3步驟就能完成! 專家教你美味馬鈴薯1料理輕鬆學
健康養生 / 營養美食3299馬鈴薯近期開始採收出土了!每年1至3月是國產馬鈴薯的產季,目前台灣包括雲林縣斗南鎮、虎尾鎮及臺中市神岡區、潭子區等地都有種植馬鈴薯,而經採收後的馬鈴薯,大多會貯放於冷藏庫保存供國內市場鮮食及加工使用。農糧署近日於臉書發文,分享1道馬鈴薯料理的製作方法,供民眾善用當季食材,做出美味料理。 -
邊境攔截21批違規品 日本草莓、哈密瓜農藥超標進不來
健康養生 / 消費生活3583日本進口水果相當受到消費者的歡迎,但邊境查驗卻抓到日本草莓及哈密瓜農藥超標,食藥署說明,1批75公斤日本鮮草莓殘留農藥亞滅培1.6 ppm(標準容許量為1.0 ppm)、亞醌蟎代謝物0.08 ppm(規定不得驗出)。日本哈密瓜共計45公斤被檢出殘留農藥Nitenpyram 0.02 ppm,依國內法規規定Nitenpyram不得用於哈密瓜,針對進口廠商福農貿易股份有限公司,會由一般抽批調整為加強抽批。 -
吃素也能進補嗎?補冬掌握3大要訣 為來年健康打基礎
醫藥衛生 / 中醫養生3149中華民國中醫師公會全國聯合會理事長林源泉強調,民眾只要把握「適當飲食」、「忠於原味」、「減少油脂」3個原則,就可健康補冬了,也呼籲民眾,對於進補有任何疑問,最好先諮詢合格專業的中醫師後,再選擇針對自己體質合適的藥材及方式進補,才能達到最好的效果!