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關鍵字：小蘇打
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水果最怕農藥殘留！農業部抽驗結果曝 百香果遠勝草莓
健康養生 / 營養美食3553農業部最新公告的「110年台灣蔬果農產品農藥殘留監測研究成果報告」，前3名分別為百香果（14%）、西瓜（7.1%）、木瓜（6.6%），至於看似較難清洗、易殘留雜質的草莓，則名列第5位。 -
洗碗精買「天然」、「有機」尚安全？ 食藥署打破迷思
健康養生 / 消費生活3560消費者在購買洗碗精，或蔬果專用洗潔劑時可注意到，有些市面產品會特別標榜有機、無毒，但真的有比較好嗎？長榮大學食品安全衛生與檢驗學士學位學程副教授許淑真直言，食品用洗潔劑主要功能是清除表面髒汙，而非供於食用，且內含界面活性劑多為化工合成物，因此其使用安全性都是相同的。 -
草莓連續8年奪最髒蔬果冠軍 毒物專家教你怎麼洗乾淨
健康養生 / 消費生活2145營養師程涵宇指出，草莓已連拿8年最髒蔬果冠軍，食用前應以流動水清洗每顆果實後，去除蒂頭並浸泡15分鐘，若仍擔心農藥殘留，可選用有機蔬果。 -
洗米水用途多日本人最愛 但用來洗1物可能造成反效果
健康養生 / 生活保健2825不少年長者認為洗米水營養豐富，剩餘價值高，有人用來洗菜、油膩餐具，甚至洗水龍頭，在日本甚至興起一股「洗米水洗頭護髮」風潮，不過，日本洗米水可不是一般人所認知的洗米水，是經過特殊處理，民眾可不要拿家裡的洗米水嘗試洗髮。 -
過年掃除指南！除舊佈新懶人包 讓你不再為打掃而煩惱
健康養生 / 消費生活2229農曆新年將至，一般人習慣在除夕前進行大掃除，象徵把過去1年的厄運清除、也以嶄新的環境迎接新的1年。面對每天生活的住家，許多人卻是不知該從何下手。不妨參考《NOW健康》整理的過年掃除指南吧！ -
解決吞嚥障礙！董氏提「軟食力５策略」 讓長輩有口福
健康養生 / 老年照護2283董氏基金會表示，吞嚥能力如同身體的其他功能一般，隨著年齡增長會慢慢退化，即便是沒有任何疾病的長者，有時也會出現吞嚥功能的障礙，這種現象在日文稱作「老嚥」。為了解決此問題，提供大家「軟食力5大策略」，讓長輩們進食不煩惱。 -
魷魚遊戲古早味椪糖爆紅 台灣vs.韓國椪糖做法比一比
健康養生 / 營養美食2504陳建利表示，在熬煮糖漿的過程中將大量空氣混入，使糖漿產生許多空隙，冷卻後，這些保留空隙的糖塊就是椪糖。若製作椪糖時加入小蘇打（碳酸氫鈉），因在加熱過程中會產生二氧化碳，可使糖漿出現更多氣泡空隙，椪糖也會更蓬鬆。 -
衣服洗過還是有汗臭味、霉味？ 小心「3個洗衣地雷」
健康養生 / 生活保健3067汗臭的原因有哪些？皮膚科醫師蔡長祐表示，雖然常說汗臭，但其實汗液本身是沒有任何味道的。成人的身體平均有200～500萬 個汗腺，汗液成分中有將近99％都是水分，剩下的1%是鹽分、尿素、氨基酸、乳酸等，可以幫助身體散熱以及調節體溫，只有當汗液被皮膚表面的細菌分解時，才會產生臭味；而在運動之後，汗臭會達到最高點，這是因為體表變得高溫又潮濕，是最利於細菌繁殖的溫床。