關鍵字:植物性蛋白質
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豆腐、豆花富含優質蛋白質! 適量食用可帶來5大益處
健康養生 / 營養美食3173素有「田園中的牛肉」美稱的黃豆,是國人接受度最高的豆類食品,舉凡豆腐、豆漿、豆花、等都是由黃豆加工製成,營養價值也是傲視群「豆」,不分男女老幼都適合以黃豆作為蛋白質吸收來源。 -
高血壓未控制傷及全身!盤點降血壓食物 吃豆腐有幫助
健康養生 / 生活保健3292康寧醫院養師陳詩婷表示,及早透過健康的生活方式和必要的治療措施控制高血壓是非常重要的,飲食方面,有些食物特別有助降低血壓,以下分享9種降血壓食物。 -
適量攝取有效降低死亡率! 植物性飲食6大好處報你知
健康養生 / 營養美食4304董氏基金會許惠玉主任引述2018年期刊《刺胳針公共健康The Lancet Public Health》,追蹤超過1萬5千位成人的飲食長達25年,估算發現碳水化合物攝取與死亡率呈U型關係,即碳水化合物吃太多、吃太少死亡率皆上升!死亡率最低的碳水化合物攝取比例約為總熱量的一半(50~55%,如圖)。 -
有效改善攝護腺肥大! 蕁麻根常見功效與副作用大公開
健康養生 / 營養美食5355蕁麻根富含多種營養成分,包括鈣、錳、鋅、銅、鎂,以及多種植物性蛋白質,如凝集素、磷脂類、谷甾醇及其衍生物、木質素類(如裂異落葉松脂素)等。 -
「春天後母面」容易累易感冒 營養師提2飲食補充營養
健康養生 / 營養美食3565相信大家都聽過「春天後母面,欲變一時間」的俗語,形容春季的天氣變化巨大,忽冷忽熱。很多人到這個時期總感覺且容易感冒。 營養師高敏敏建議,可以嘗試補充下列營養素。 -
響應世界地球日! 營養師解析素食者外食該注意這些事
健康養生 / 營養美食4084每年的4月22日為世界地球日,這天被認為是環保運動的代表性節日,鼓勵民眾採取行動,保護地球,也藉此提高對環境保護和永續發展的意識。經濟部在2020年發布的「國內外經濟情勢分析」報告書中提到,台灣人口有13%為素食者,且素食者有年輕化的趨勢,加上近年來餐廳、餐飲業者紛紛推出素食選項,外食素食族群的比例逐漸增加。 -
蛋變貴了怎麼補充蛋白質? 營養師教你這樣吃不怕缺蛋
健康養生 / 營養美食3166近期因氣候、飼料成本上漲以及禽流感等因素,超級市場等通路缺乏足夠的雞蛋一事,成為近期民眾熱烈討論話題。而全球的雞蛋售價都變得更高,包含台灣在內,已是不爭事實。不少人都在擔憂幼童如沒有足夠的雞蛋,是否難以補充適量蛋白質。營養師高敏敏在FB《高敏敏 營養師》表示,有很多食物也能補充蛋白質。 -
口罩解禁!如何防病毒來襲? 中醫1招強化人體免疫力
醫藥衛生 / 中醫養生287137歲詹先生有過敏性鼻炎,原本症狀控制良好,然而近半年開始輪值夜班後,晨起噴嚏連連、眼鼻癢,甚至有鼻塞、鼻涕轉黃黏稠且倒流、前額悶脹反覆等症狀,耳鼻喉科診所診斷為慢性鼻竇炎。加上詹先生也容易感冒、倦怠、眼痠澀冒血絲,且體重還增加,因此尋求中醫調理。