焦點新聞
關鍵字：蘿蔔乾
-
小心吃到毒蘿蔔！消基會抽驗白蘿蔔 農藥殘留驗出11種
健康養生 / 消費生活4083消費者文教基金會揭露，根據去年11月至12月期間抽驗全台7縣市，共18件白蘿蔔的農藥驗檢結果，有5件農藥殘留不符法規，不合格比率有28％，其中殘有的農藥不只1種，甚至某個樣品竟驗出高達11種農藥。 -
白蘿蔔吃出好彩頭！挑選保存有技巧 涼拌、炒煮都美味
健康養生 / 營養美食3566蘿蔔的嫩葉可以吃，營養不少於蘿蔔本身，蘿蔔含有維生素A、B、C、D、E及蛋白質、醣類、磷、鐵等營養素，而蘿蔔葉所含的維生素A、B1、B2及維生素C也一樣豐富，營養高而熱量低，冬天多吃白蘿蔔也不怕囤積多餘熱量。 -
端午吃粽不吃重！避開高熱量地雷 專家教你吃粽這樣挑
健康養生 / 營養美食2087這週末就是端午連假，相信不少人冰箱已經被粽子淹沒了。先別討論南部粽與北部粽差異，台北市衛生局提醒，市售粽子大多糯米製成，纖維質含量少，且使用高鈉或高糖食材，1顆粽子熱量更可能高達500至600卡。體重60公斤者吃1顆，需要健走達2.5小時（約15公里）。 -
五穀堅果粽 讓癌友端午佳節也能放粽一下
健康養生 / 消費生活2465凃宜辰表示，防癌及癒後飲食要注意戒菸、戒酒、避免加工肉品，多吃蔬果，建議癌友1天至少要攝取500克以上（燙熟約2碗半）的5色蔬菜，增加抗氧化物質。 -
女大生手指痛以為「吃蘿蔔乾」 原來這裡骨折
醫藥衛生 / 罕見疾病3473台中20歲蔣姓女大生日前因車禍跌傷後右手手指劇烈疼痛，完全無法伸直，原本以為只是「手指頭吃蘿蔔乾」，休息幾天即能康復，沒想到過了10天，不僅無法彎曲手指抄筆記，更發現手指嚴重脫位，就醫後診斷為「手指關節內骨折」，透過「鈴木支架外固定手術」治療，休息1個月後完全康復。 -
端午節吃粽不怕重 營養師教你享瘦五秘訣
健康養生 / 生活保健3503康聯預防醫學資深營養師葉怡妙指出，市面上琳瑯滿目的粽子，因食材餡料、調理方式及重量不同，熱量差異很大。最常見的傳統粽是將糯米蒸熟後，再拌入油快火拌炒，餡料包含豬肉、蝦米、鹹蛋黃、香菇、蘿蔔乾等，通常油脂及鈉鹽含量較高，一顆180克的粽子，熱量動輒約600至700大卡，甚至取代或超過一餐正餐，而不少民眾一次還會吃下兩顆粽，熱量驚人！ -
蘿蔔乾先浸泡後烹煮 減鹽少負擔
健康養生 / 消費生活2941食藥署食品組表示，傳統食材蘿蔔乾，一般製作方式是把白蘿蔔清洗、去葉、切條後，進行鹽漬、乾燥等加工，以達到延長保存期限的效果。在傳統市場購買蘿蔔乾時，可透過產品外觀顏色進行選購，盡量以自然色為佳。 -
早餐出新招 鐵板土司夾台味
健康養生 / 消費生活1993手作土司系列品項豐富，選用的吐司麵包口感綿密鬆軟，多元的餡料口味則令人難以抉擇。櫻桃鴨胸土司以現煎鴨胸搭配莓果醬；超人氣的荷包蛋肉土司由醃漬里肌肉及荷包蛋組成；狠辣蛋肉土司添加後勁十足的辣蘿蔔乾；菜圃蛋魚土司則是以台味十足的菜脯蛋配上蒜香吻仔魚。