關鍵字:顏宗海
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真空包裝食品可阻隔細菌? 毒物權威:這細菌根本不怕
健康養生 / 消費生活3083真空包裝是加工食品常見的包裝方式,最近網路也掀起一股居家密封保鮮風潮,強調操作簡單,封口功能超強,不用30秒,就可完成真空抽氣,適用於肉類、魚類、餅乾、蔬果等所有食品。不過,真空處理,就真的可以讓食物安全、無菌嗎? -
食物中毒主因跟它有關 食藥署示警常見症狀與預防重點
健康養生 / 生活保健3327近年來,食物中毒事件頻傳,食藥署統計,台灣中毒案例主要集中在夏季,汙染源以細菌中毒為主,2022年由金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)造成的食物中毒案件數與患者人數均位居細菌性食物中毒第1位。專家表示,一旦食物中毒,可能會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀,甚至引發急性腸胃炎,務必儘速就醫。 -
小林製藥紅麴產品恐致腎病 食藥署:台灣有2業者中鏢
健康養生 / 消費生活3168日本小林製藥於3月22日表示,旗下含有紅麴成分的5項營養補充劑恐導致腎臟疾病,目前自主回收3款相關產品,其中「紅麴降膽固醇錠」於2021年2月開始販售,累計銷售110萬份。該藥廠呼籲,已購買的民眾應停止服用,這些營養補充劑已導致6人住院,7人必須往返醫院接受治療,而今(25)日食藥署宣布,國內有2家業者曾採購小林製藥的紅麴原料,已通知業者立即下架相關產品,並呼籲購買此類產品的民眾,應暫停食用。 -
新北深坑電子廠大火 面對嚴重空污如何自保專家給意見
健康養生 / 最新消息6170新北市深坑區北深路某電子廠2月20日下午發生大火,消防隊員於晚上6點撲滅火勢,但大量濃煙竄出,直衝雲霄,甚至擴至雙北,整晚臭味燻人,許多網友痛罵「外面好臭,大家睡得著嗎?」,傳出新店居民因此誘發氣喘、緊急送至急診。 -
工業用染料「蘇丹紅」吃下肚恐致癌! 顏宗海提5建議
健康養生 / 消費生活6367國內再傳食安事件,一家原料輸入商被發現引進工業用染料致癌物「蘇丹紅」,其中25公斤流向高雄「瑪爾氏國際貿易有限公司」,製成19項產品,共187.18公斤。高雄市衛生局得知後,立即通知16家下游業者下架回收相關產品,清查通路流向。 -
拿科技海綿洗碗小心溶出致癌物! 專家提4大使用建議
健康養生 / 消費生活3844近年來,科技海綿、廚房魔術擦、神奇魔力擦等清潔產品因單價低,1塊不到10元,加上使用簡易,大受民眾歡迎。不過,毒物科醫師提醒,科技海綿成分與美耐皿相同,容易溶出1級致癌物質甲醛,使用不當可能增加罹患鼻咽癌、白血病的風險,不宜用來洗碗盤,甚至洗水果。 -
誤食洗衣球能催吐? 醫師示警:千萬不要以防2次傷害
健康養生 / 生活保健3213洗衣球清潔劑含有界面活性劑,屬於強鹼化學物質,不慎吞食後,食道、腸胃道可能受到腐蝕,造成潰瘍及出血。若洗衣球在食道中破裂,可能引發胃潰瘍、胃穿孔。再者,與胃酸產生化學反應,將灼傷胃壁,狀況嚴重時,需進行食道或胃切除手術。 -
生肉去血水如何處理?先別用清水洗 毒物專家親授方法
健康養生 / 消費生活4361林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海表示,購買盒裝雞肉、豬肉、牛肉等肉品,在料理之前,不可以自來水沖洗掉血水,這可能提高生肉上面沙門氏菌等病菌的汙染風險。