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關鍵字：料理
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養顏美容的好幫手！網議10大膠原蛋白食物 吃出好氣色
健康養生 / 話題懶人包3549膠原蛋白是人體結締組織中重要的蛋白質，主要由甘胺酸、羥離胺酸、羥脯胺酸3胺基酸所組成，遍佈皮膚、血管、肌肉、骨骼、關節等部位，在體內扮演著黏合與支撐的角色，可以使肌膚更加緊緻澎潤。然而隨著年齡增長，膠原蛋白會開始迅速流失，讓皮膚失去彈性、出現皺紋與鬆弛等現象。為了維持青春美麗，許多民眾開始通過攝取天然食物來補充膠原蛋白，以減緩衰老並養顏美容。 -
吃蔓越莓可防泌尿道感染？ 解密蔓越莓功效與料理做法
健康養生 / 營養美食3719多數人對蔓越莓的印象多為酸甜可口，聞起來的香氣較重，通常會做成蔓越莓乾、蔓越莓汁等蔓越莓食物，供民眾作為日常補充，有助女性預防泌尿道感染，以及降低心血管疾病風險，但這類蔓越莓食物為增加風味，其實都添加了不少糖分與人工添加物，長期過量食用可能會罹患糖尿病、泌尿道結石。究竟蔓越莓成分與好處為何？蔓越莓何時吃才好呢？在挑選蔓越莓食物與保健食品時，又該注意什麼？平時在家可以如何用蔓越莓做出好吃的料理呢？ -
含糖飲料一喝痛風就上身？ 盤點6大必知痛風禁忌飲食
健康養生 / 話題懶人包3527火鍋與各式大餐是許多人熱愛的美食，尤其在尾牙、過年、紀念日等特殊日子，大魚大肉更是不可或缺。然而，有些佳餚卻特別容易導致痛風或加重其症狀，因此我們本次針對「痛風禁忌飲食」進行觀測，一起來看看有哪些痛風時不宜多吃的食物吧！《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近6個月內「痛風禁忌飲食」話題的網路聲量表現，帶你了解網友熱議的痛風禁忌飲食排行。 -
三色豆、電話線當便當菜竟不雷！ 營養師公開營養價值
健康養生 / 營養美食3819營養師高敏敏表示，很多不起眼的便當菜，充滿著想像不到的營養價值，舉例來說，捲捲的海茸外觀不起眼，非常像電話線，但富含維生素A、礦物質鈣等營養能提升免疫力、強健骨骼；大家覺得沒有誠意的三色豆具β胡蘿蔔素、玉米黃素等營養，是3C族及辦公族必備的營養之一。 -
天冷愛吃火鍋竟釀禍！應多吃料少喝湯 預防腎結石堆積
醫藥衛生 / 常見疾病3677民眾享用火鍋時應多吃料、少喝湯，書田診所泌尿科主任醫師周固表示，火鍋湯底大多以大骨湯熬煮，伴隨肉類、海鮮等食材，無意間提高湯中普林濃度，同時鍋中熬煮的蔬菜、葉菜類會溶解草酸到湯裡，因此大量、頻繁飲用火鍋的湯，無疑增加體內結石的可能。 -
健康吃年菜！5招飲食法 搭配「我的餐盤」營養更到位
健康養生 / 營養美食4009新年時滿桌子大魚大肉，少見豆腐、青菜、水果等食物，恐犯了均衡飲食的大忌！國民健康署特別提出５招，呼籲民眾在年假期間「健康煮、均衡吃」，並搭配「我的餐盤」概念，補足營養，快樂過好年。 -
慢性病服藥不停歇！掌握4技巧病情控制好 過年沒煩惱
醫藥衛生 / 慢性疾病4670慢性病患想要安心過年，穩住病情絕對是首要工作，因此，飲食、運動、生活作息等習慣，可不能隨著放假而放縱！國民健康署特別提醒，有糖尿病、高血壓、心血管疾病等慢性病友在過年期間，需遵從醫囑按時規律服用慢性病藥，少吃多動與維持正常作息，並維持量測血壓及血糖，以掌握自身健康狀況，做好自我健康監控。 -
過年選購、烹煮年菜必備觀念！ 食藥署提醒民眾2要點
健康養生 / 消費生活3860農曆春節是民眾團聚圍爐的重要節日，家家戶戶從年前就會準備張羅年貨、伴手禮、年菜食材等事項，但往往在購買年菜上可能會遇到挑選問題，或在料理時份量太多導致浪費。食藥署在此提醒大家，選購年菜要確認食材包裝完整、標示正確性；料理時則要掌握3大原則惜食，不留下過多的廚餘。