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關鍵字：食物中毒
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腎友中秋飲食禁忌有哪些？ 腎臟病應避開4大飲食陷阱
醫藥衛生 / 常見疾病3677中秋節就快到了，腎臟病患者該如何歡度節慶之餘，也能吃得健康，嘉義慈濟診所腎臟科裘亮德醫師表示，首先，腎友應補充適量充足的高品質蛋白質與熱量，但同時也要限制鹽分、水分與磷鉀的攝取量。嘉義慈濟診所腎臟科裘亮德醫師以下將以中秋節食物為例，為大家分別說明月餅、烤肉、飲料和柚子的飲食陷阱。 -
誤食毒菇恐狂吐、大血便！應遵守這原則 預防食物中毒
健康養生 / 營養美食3819民眾於郊外踏青時，偶爾會在途中發現各種野生菇類簇生，其中某些具毒性的野菇，在外觀上與可食用菇類幾乎一模一樣，難以分辨，即使經驗豐富的專家也不易從外觀上加以區別，且多數導致中毒的菇類，其毒素並不能透過加熱、冷凍或是其他加工方式去除。因此，食品藥物管理署提醒民眾，若看到路邊不明菇類，應秉持「不採不食」原則，否則一旦中毒，輕則出現腸胃道症狀，重則對身體造成不可逆的傷害。 -
桃園越南法國麵包中毒案 食藥署驗出2種菌通報514人
健康養生 / 消費生活3607近日桃園市發生知名的越南法國麵包攤商之顧客有集體食物中毒狀況，不少人吃下後上吐下瀉甚至住院。食藥署表示，15日止，累計通報的患者人數有514人；採集9件食品檢體，驗出沙門氏桿菌與仙人掌桿菌；22名患者中有12人的檢體有沙門氏桿菌。 -
食藥署夏季冰品配料稽查 2冰淇淋腸桿菌超標裁罰3萬元
健康養生 / 消費生活3294近期經常發生冰品引起的食物中毒案，以及冰淇淋等食品藏有環氧乙烷等事件，因此食藥署開始針對冰品的環氧乙烷進行檢驗。食藥署南區管理中心主任魏任廷表示，這項稽查是依照配料與衛生項目進行微生物檢驗，以及食品添加物檢驗，檢驗結果共有17件不合格，2件冰品檢出腸桿菌科超標，衛生局依法裁罰3萬元，其他還包括產品外包裝標示與電子申報的違規事項。 -
食藥署「異國料理餐廳稽查專案」啟動 餐廳、攤商都查
健康養生 / 消費生活3313桃園越南法國麵包的食物中毒案，統計到7日有近500人通報，食藥署聯合地方衛生局即日啟動「112年度異國料理餐廳稽查專案」，期望透過專案稽查的執行，以維護食品安全。 -
桃園食物中毒案489人通報 食藥署：3食品有沙門氏菌
健康養生 / 消費生活3431桃園知名越南法國麵包傳出食物中毒，食藥署表示，有7人檢體與3件食品驗出沙門氏桿菌。桃園市衛生局表示，截至今（7）日中午12時，共有489人通報、就醫354人，住院中32人。 -
桃園忠貞市場知名越南法國麵包傳食物中毒 與這菌有關
健康養生 / 消費生活3348在桃園中壢忠貞市場內的知名越南法國麵包攤位受到不少網紅推薦，然近日有上百名民眾吃下該店家的越南法國麵包，卻出現身體寒顫、發燒、噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。而有症狀的民眾，檢體檢出沙門氏菌。 -
食藥署查飲品冰品：手搖飲甜度2顆方糖 實際驗出12顆
健康養生 / 消費生活4192高雄某刨冰名店傳出顧客集體食物中毒事件後，民眾對於冰品「食的安全」愈加重視。食藥署聯合各地方衛生局執行「112年度現場調製飲品及冰品稽查專案」，針對手搖飲料店、青草茶業者、連鎖便利商店、連鎖速食業者等現場調製飲料業者及現場調製冰品業者查核食品業者登錄、食品良好衛生規範（GHP）準則、連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示、保存來源文件及抽驗。結果發現，部分飲品現場標示的甜度為2顆方糖，實際卻驗出多達12顆方糖。